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SENSORY
DESIGN

FUTURE FOOD TECHNOLOGY

通過通過全球研究,發現感官設計的未來!

我們致力于推動未來食品技術和創新!

上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術服務和技術支持的專業公司。

同時,引入全新設備,如:體外模擬消化設備脈沖光電殺菌設備等,
致力于為廣大高校師生提供優質服務。

感官分析方法有哪些?

發布時間:2023-08-21

感官分析軟件,目前在感官分析中已經是必不可少的了,我們來看看瑞玢感官分析軟件都有哪些方法,下面介紹部分方法。

感官檢驗(主體功能模塊):至少含差別檢驗、標度檢驗、描述性分析、消費者測試等4類24種感官分析方法檢驗。

“A”-“非A”測試

“A”-“非A”檢驗(含確定性標尺)

簡單差異測試a簡單差異測試法(含確定性標尺)

二三點測試

三角測試

成對比較檢驗

排序測試

分類測試

自由描述分析

自由描述量化分析

索引描述分析

索引描述量化分析

定量描述分析(一頁多詞)

定量描述分析(一頁一詞)

喜好度絕對值測試

質地剖面測試

風味剖面測試

味覺特性識別測試

喜好度相對值測試

味覺多敏感度測試

Jar測試

TDS測試

TI測試

2、性能特點:(1)中文操作系統;(2)按照B/S結構設計,只需安裝在服務器上,即可在局域網多臺電腦通過瀏覽器訪問;※(3)涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據的感官分析方法;※(4)感官分析實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計;(5)按照感官評價員、感官分析師與系統管理員進行角色劃分與權限管理,可批量導入評價員信息;(6)顯示樣品制備表、樣品提供表、評價員回答表、評價結果匯總表、評價結果統計表、感官檢驗報告;(7)設置評價員休息時間;(8)不同級別評價員人員信息管理;(9)歷史實驗內容查詢;(10)感官分析資料查詢;(11)評價員在線提交評價結果;(12)感官分析師動態、實時查看評價員的實驗結果;(13)內置數學統計算法,自動進行結果統計。(14)含有詞匯庫,可以檢索上千條詞匯。


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